​全国から厳選した蕎麦粉を使用しています。

店主の気まぐれで、不定期で蕎麦粉の産地を変えて提供しています。

コシのある手打ち蕎麦をご堪能ください。​​

天然海老と季節のお野菜を、高級な綿実油でカラッと揚げています。

​別料金で、海老の追加ができます。

厳選した鴨を柔らかく調理しています。

ネギとの相性は抜群です。

​鴨肉が５枚入っています。

​かけ汁は、3種の鰹節から出汁を取り、お蕎麦とバランスの良い味付けに仕上げています。

ふわっとした新鮮な玉子で、かけ汁とお蕎麦を閉じ込めました。

かけ汁・玉子・お蕎麦の絶妙な組み合わせをご堪能下さい。

当店人気No.1の一品料理。

美味しい出汁で、素揚げした茄子とピーマンを煮込みました。

厳選した鴨肉とネギを、鉄板で焼いています。

鴨肉の風味と味をご堪能下さい。

​日本酒ととても良く合います。